虫草花其实并非冬虫夏草的花，他是人工培养的蛹虫草菌种，培养基是仿照天然虫子的营养成分所制成的，包括有谷物类，豆类，但奶类等，是一种真菌类。而冬虫夏草是一种药物，它是一种虫草菌的真菌孢子成熟后散落在蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。

●虫草花炖瘦肉汤（一人份）

　　主料：虫草花15克，瘦肉二两；

　　做法：现将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水，炖半个小时，再加入虫草花，接着炖1-2小时，连汤带渣一起食用。

　　专家点评：此汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。可以说，这款药膳不仅美味，而且略带滋补，对于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的止咳补益的效果。